Få tid till annat, laga allt i en form

Ibland vill man få tid till annat, samtidigt som man lagar en god middag. Ett sätt att göra det på är att investera i en crockpot som jag rekommenderat tidigare. Ett annat sätt är att laga mat, allt i en form. Det gör även att man inte behöver få så mycket disk. Medan maten är i ugnen kan man ägna sig åt annat, som trading med fxforex eller cfd handel. Eller så lägger man patiens, läser en bok eller ägnar sig åt det man gillar att göra.

Självklart ska jag dela med mig av två bra recept för allt i en form-mat. Det är jui ändå en matblogg detta.

Allt i en form - kycklingfilé med tomatris

Ingredienser
600 g kycklingfilé
2 gröna paprikor
3 dl långkornigt ris (10-minuters ris)
2 förp pastasås basilika (à 390 g)
1 1/2 dl riven ost
6 dl vatten
1/2 msk curry
2 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 grönsaksbuljongtärning

Sätt ugnen på 225°C.
Koka upp vattnet i en kastrull eller i vattenkokare.
Dela kycklingfiléerna på mitten. Dela, kärna ur och skär paprikan i skivor.
Blanda ris med kryddor och smulad buljongtärning i en ugnsform, storlek ca 20 x 30 cm (för 4 port). Häll över det kokande vattnet och rör om.
Lägg kycklingen och paprikan på riset och häll över pastasåsen. Strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills riset är mjukt.
Servera kycklingen med det tomatbakade riset.

Allt i en form - köttbullar med couscous och fetaost

Ingredienser
4 dl couscous
2 förp pastasås med basilika (à 390 g)
1 grön paprika
600 g färska köttbullar
150 g fetaost
4 dl vatten
1/2 tsk salt
2 tsk oregano
peppar

Sätt ugnen på 225°C.
Koka upp vattnet med salt i en kastrull.
Häll i couscous, oregano och det heta vattnet i en ugnsform, storlek ca 20 x 30 cm (för 4 port) och rör runt.
Låt stå 2 minuter och häll sedan på pastasåsen.
Starta timer
Dela, kärna ur och tärna paprikan.
Lägg köttbullarna i formen och strö över smulad fetaost och paprikan (eller servera kall vid sidan) krydda ev med peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 15-20 minuter eller tills köttbullarnas innertemperatur är 70°C.
Servera köttbullarna i såsen med couscous.

27 nov 2019